Тепловое оборудование – купить в Челябинске

отопление оборудование купитьКачественное и бесперебойное обслуживание клиентов – залог успеха любого предприятия. Налаженный сервис позволяет поддержать высокий уровень престижа компании. Главным звеном в обеспечении непрерывного технологического процесса в заведениях общепита является качественное оборудование. Оно позволяет воплотить в жизнь массу кулинарных рецептов, сохраняет полезные свойства продуктов и их изысканный вкус, удобно в использовании.

Назначение оборудования для термической обработки

отопление оборудование ценаТепловая обработка продуктов – это один из наиважнейших этапов приготовления пищи. Для этой цели используется специальное оборудование, называемое тепловым. В ресторанах, кафе и других предприятиях общепита наличие профессиональных приборов – это гарант успеха. Ведь именно от этих устройств зависят вкусовые качества блюд и скорость их приготовления. Они позволяют не только готовить еду, но и мыть продукты, замораживать и быстро размораживать их.

Благодаря наличию большого количества тепловых кухонных устройств, современные рестораны предлагают посетителям разнообразную кухню. Сегодня есть великолепная возможность испробовать оригинальные блюда французской, китайской, итальянской, американской кухни. Приготовление пищи в таких условиях является истинным наслаждением. Ну, а посетители явно оценят эти старания и включат немало наименований блюд в список излюбленных.

Классификация теплового оборудования – где купить в Челябинске?

Современные производители выпускают агрегаты, различающиеся по следующим признакам.

Функциональные возможности

тепловое оборудование купить в челябинскеСуществуют универсальные аппараты, которые выполняют разнообразные технологические задачи. Это, например, плита. Ко второй группе – специализированной, относятся приспособления, предназначенные для решения узкого круга задач. Это пекарский шкаф, кофеварка и многие другие.

Источник энергии

На сегодняшний день существуют электрические, газовые, паровые и огневые приборы. Наиболее популярными считаются электрические. Они, к тому же, являются более практичными и безопасными. Применение газовых приборов также целесообразно. Для организации полевых кухонь или пунктов общего питания с нестандартными условиями, подходят остальные разновидности устройств.

Способ обогрева

Устройства непосредственного обогрева предусматривают прямой контакт продукта с теплоносителем, либо они соприкасаются через разделительную перегородку. Например, плита или кипятильник. Бесконтактные или устройства косвенного обогрева передают тепло через промежуточную среду.

Принцип действия

Устройства с непрерывным способом работы можно открывать, выполнять загрузку или выгрузку продуктов при продолжающейся работе механизмов. Изделия периодического действия нужно отключать, а в некоторых случаях, ждать спада температур, перед открытием и выгрузкой готовых продуктов. К этой категории относится фритюрница или пароконвектомат.

Степень автоматизации

Устройства, оснащенные приборами автоматизации, не требуют участия персонала. Весь процесс полностью контролируется, обеспечивается безопасность работы. Неавтоматизированное оборудование требует контроля обслуживающего работника.

Приобрести заветное изделие достаточно просто – для этого не обязательно выходить из дома. На нашем сайте представлен каталог качественной продукции. Следует всего лишь связаться с консультантом и уточнить некоторые нюансы.

Какое оборудование общественного питания есть в продаже в магазинах города Челябинск?

тепловое оборудование для общепита купить в челябинскеНаиболее востребованными агрегатами для предприятий питания являются следующие:

  1. Плиты профессиональные. Служат для приготовления основных блюд. Различаются по количеству конфорок, способу установки и комплектации.
  2. Котлы для приготовления пищи. Существенно сокращают время обработки продуктов, обладают надежной системой защиты.
  3. Шкафы для жарки. Объемные устройства, обеспечивающие жарку, запекание или разогрев блюд.
  4. Сковороды с функцией опрокидывания. Используются для жарки или тушения овощных, мясных или рыбных блюд.
  5. Жарочные поверхности. Необходимы для жарки мяса, овощей, блинов или омлетов.
  6. Ротационные или конвекционные печи. Незаменимы для запекания пиццы, булочек или свежего хлеба. Основное устройство для приготовления кондитерских изделий – тортов, пирожных, кексов.
  7. Пароконвектомат. Универсальный аппарат, который может выполнять несколько функций: варить, жарить, запекать, тушить, разогревать.
  8. Мармиты или тепловые витрины поддерживают оптимальную температуру приготовленного блюда.

Также используются следующие устройства:

  • кипятильники, чайники, нагреватели воды;
  • супницы;
  • фритюрницы;
  • микроволновые печи;
  • макароноварки;
  • пароварки;
  • коптильни;
  • устройства для подогрева тарелок;
  • мангалы и угольные печи.

Как выбрать тепловое оборудование для общепита?

тепловое оборудование для общепитаПри выборе кухонных приборов, в первую очередь, учитываем количество посадочных мест. Рассчитав максимальный уровень нагрузки, можно выбрать оптимальный объем шкафов, количество другого оборудования. Если пренебречь этой характеристикой и агрегатов не будет хватать, тогда персонал не будет справляться с потоком заказов. От этого страдает репутация заведения. Ну, а если оборудования слишком много и оно не используется – тогда снижается рентабельность предприятия.

Также при покупке учитываем следующие характеристики:

  1. Площадь кухонного помещения. В зависимости от этого показателя, выбираем нужную комплектацию оборудования.
  2. Формат заведения. Если это пекарня или кондитерская, тогда понадобятся большие печи. Для кофейни целесообразно приобрести аппараты для приготовления кофе и напитков.
  3. Качество оборудования. Оно обязательно должно быть прочным, изготовленным из нержавеющей стали, чугуна. Допускается выполнение некоторых элементов из пластмассы высочайшего качества.
  4. Возможность замены элементов. Очень важно, чтобы была возможность без проблем заменить детали, подвергающиеся интенсивной эксплуатации.
  5. Наличие дополнительных опций. В некоторых случаях такие бонусы весьма полезны в процессе приготовления пищи.

Эти полезные рекомендации помогут выбрать нужное тепловое оборудование!

Наша компания предоставляет широкий выбор товаров и услуг по монтажу холодильного оборудования,  восстановлению стиральных машин, и починке холодильников.Звоните!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *